Même au Japon, 'y a de la bonne bière!

La fin de semaine passée, je suis allé au Japon pour ammener ma fille (Hana) jusqu'à chez sa mère au Japon. Je ne suis resté que pour deux jours, donc je n'avais pas du temps à gaspiller pour me trouver des bonnes bières! 

Dès que j'ai laissé mes valises à mon hôtel, je suis encore parti pour rejoindre mon copain-buveur, Habu-san.  On est allé à un bar du coin d'hotel, qui s'appelle «Brasserie Ginza Lion».  C'est un bar châine, mais c'est associé avec la bière Ebisu, ce qui est une des meilleures bières «macro» du Japon.  Moi, j'ai bu une Ebisu kohaku (ambre).  C'est une nouvelle bière d'Ebisu, et je l'ai bien aimé.

Les buveurs Japo-Américains

Le deuxième soir, je suis allé boire avec mon ami Gallois, Chuwy.  En avril de 2011, Chuwy est venu à Portland, et on a fait un «pub crawl» de 8 micro-brasseries.  Donc, Chuwy voulait faire la même chose à Tokio.  Cependent, Chuwy connaît beaucoup de monde, et il est bavardant -- donc, on n'a réussi qu'aller à deux pubs.  

Le premier a été le Goodbeer faucets, pas loin de la gare de Shibuya.  À ce bar magnifigue, il y a 40 fûts de bière, la plupart du Japon or des E-U.  Selon le gérant du bar (Dede), le système de fûts et très unique, avec une technologie super-nettoyante qui assure la meilleure qualité de la bière (très japonais...). Là, j'ai bu une bière d'une de mes brasseries preferées du Japon, le Baird Beer.  

Le système revolutionaire de Dede

Le deuxième pub a éte le Devil Craft, près de la gare de Kanda. Les proprietéres ont renouvlé un vieux restaurant de nouilles ramen, et y on fait en un bar de 3 étages.  Il y a 15 fûts, et comme le Goodbeer faucets, les micro-bières sont ou du Japon ou d'Amerique.  Typique au Japon, l'éspace est trés étroite, mais ça fait les clients jaser les uns aux autres, qui donne une ambiance très aimable.   

Il n'y a pas beacoup d'éspace, mais la bière est bonne

Chez Devil Craft, j'ai bu une autre bière de Baird, et aussi un IPL (India Pale Lager) de la micro-brasserie Coedo.  C'était une bière en même temps légère et amere.  C'était délicieuse, mais je pense qu'en été, ça serait trés refraîchissante. 

Chuwy en veut plus...

Parmi 8 pubs ciblés pour le pub crawl, on n'est allé qu'aux deux.  Ça me ferait grand plaisir de retourner à Tokio pour aller aux 6 qui restent!  

P'tit Voyage au Japon

Dans deux jours, l'automne commencera. Ah, que l'été a vraiment vite passé! Pour moi, l'été commence lorsque je vais au Japon, pour amener ma fille (Hana, 9 ans) à passer ses vacances à Portland.

Au mois de juillet, je suis allé au Japon comme d'habitude. Comme il fait chaud et humide en juillet (c'est insupportable), j'ai decidé de ne passer que deux jours au Japon. Mais comme il faisait chaud et humide, je suis allé cherché ma bière preferée au Japon, la bière de Baird Brewing.

Chez Baird, il ya 4 «taprooms» (bars) autour Japon. Jusqu'à cet été, j'en suis allé à 3. Donc, j'ai décidé d'aller à la quatrième, à Yokohama. C'est pas loin d'une station de métro, très convenable.




















Toujours avec Papa, aux micro-brasseries...

Le bar et les serveurs se trouvent au premier étage. Au deuxiéme étage, il y a des tables et des bancs en bois, dans une éspace très ouverte et confortable. C'est là où j'ai bu une kolsh, parfaitment légère pour l'été.















Aprés ma première bière, mon ami Gallois Chuwy nous a rejoint à la troisième étage, où il y a un terrasse en plein air -- rare pour le Japon. On a bu des «Rising Sun Pale Ale», quelle est peut-être une de mes bières préferées de Baird.















Chuwy se raffole des bières Baird

Au Japon, on n'a pas besoin de boire du Kirin, du Asahi ou du Sapporo -- si on la cherche, il y a de la bonne bière partout. Je y vais assez souvent (la prochaine fois serai en décembre), donc si vous y allez, écrivez-moi pour des suggestions.