samedi 29 octobre 2011

«Houblomne»

Au mois de september et octobre en Oregon, c'est le temps des bières de l'houblon frais. C'est à dire, les bières qui incorporent de l'houblon tout récemment recoltés de champs, plein du saveur, sans être séché. Car elles n'utilisent que des houblons frais, ces bières sont exclusivement automnales. 

Franchement dit, ces bières sont mes préferées. Ce que j'adore, c'est l'arôme florale de ces bières, qui n'existe pas avec des autres types de bières. Mais comme leur production est limitée, ce n'est pas toujours facile à les trouver aux super-marchés et dépanneurs. Cependant, cet année, j'étais chanceux de trouver ça: 














Une heure vers l'est de Portland se trouve la petite ville de Hood River. C'est une jolie ville just à bord du fleuve Columbia, et au cause du vent qui y souffle, c'est très populaire avec des véliplanchistes (wind surfers). Il y a au moins 3 micro-brasseries (y compris Full Sail et Double Mountain), et aussi le Festival de l'Houblon Frais. 

 J'y suis arrivé avec mon ami à 11h du matin, et on faisait dèja la queue. Le monde avait hâte d'en boire! On a enfin réussi à acheter de beer tickets, et puis on est arrivé à un très grand problème: quoi boire? On était paralysé avec le choix énorme -- il y avait 40 bières de l'houblon frais...











Enfin, j'en ai dégusté 5.  Comme d'habitude, j'ai surtout choisi des IPA.  Chaque micro-brasserie répresenté a eu une petite table avec de fûts -- on approche la table, donne un ticket et eçoit une petite dégustation.  Parmi ces brasseries, celle de de Lompoc a eu la meilleure décoration.  











Les jolies fleurs...

Pour moi, la bière préferée était la version houblon frais du Deschutes Mirror Pond.  Comme c'est un pale ale, et donc moins amer que les IPA, l'arôme de l'houblon était plus remarquable.  Je la tant aimé que je la cherche aux magasins.  C'est maintenant la fin octobre, et je me considére un peu chanceux:














Bière ou lait. Pas une choix difficile...

Le temps passe vite, et «l'houblomne» est presque terminé.  C'est peut-être ma dernière bière de l'houblon frais cet année.  Il n'y a qu'attendre l'année prochaine...


mardi 11 octobre 2011

Un vidéo «porno» pour les enthousiastes de l'houblon d'Oregon

En Oregon, le septembre et l'octobre, c'est le temps du récolte de l'houblon (et les bières saisonières de l'houblon frais). Car j'adore les bières de l'houblon frais, j'en écrivrai plus avec le prochain post.

Pour le moment, je partage un vidéo «porno» pour les houblonophiles. L'equipe de Full Sail Brewing et de bloggeurs très chanceux ont fait un tour des cultivateurs de l'houblon ici en Oregon. C'est un vidéo bien fait et amusant. Ah, que j'aurais aimé participer...

samedi 8 octobre 2011

La chasse des bières et vins dans le sud d'Oregon

Même si l'Oregon n'est pas aussi grand que le Québec, c'est assez grand quand même. En juin, Rhéa et moi sont partis pour l'est d'Oregon, ou on a bu des très bonnes bières. En septembre, on a fait un petit voyage vers le sud d'Oregon.


Notre premier arrêt était en Eugene, ou on a des très bons amis (ils sont d'origine de Terre-Neuve et d'Alberta). On a juste passé la nuit là-bas, mais on a réussi à boire des bières d'une de plusieures micro-brasseries à Eugene (même si c'est une petite ville, il y'en a 5). J'aibeacoup aimé les bières de Hop Valley.














Enfin, notre voyage commence...

Le lendemain, on est parti aller plus ver le sud. On a trouvé des très bons fromages chez Rogue Creamery, qu'on a apporté jusqu'à la région vignoble de Applegate Valley, ou nous avons décidé de visiter le vignoble de Troon. Là on a mangé un petit peu, et nous avons dégusté les vins de Troon. Car c'etait déja l'automne, les raisins étaient presque prêts à récolter.














Est-ce que ces raisins sont alcoolisés?

Après avoir bu du bon vin, on est reparti pour rendre visite à ma belle soeur et mon beau frère, qui faisaient du camping en campeur à Brookings, en face de la mer. C'était une très bonne place, et un soir on a mangé dehors. Pour le souper, j'ai bien acheté une bière d'une micro-brasserie avec un nom parfait pour notre voyage, le «Southern Oregon Brewing».














Le camping, il faut la bière

J'étais choqué de trouver que même si c'est un endroit très rural, il y a une toute micro-brasserie à Brookings -- le Wild River. On y est allé tous nous quatres, mais comme le pizza semblait dégueulasse, on a juste bu de pitchers de bière. J'ai bu le IPA, pas mal de tout...












Après 2 jours à Brookings, on est encore parti, cette fois pour la petite jolie ville côtière de Florence. On est resté dans un hôtel juste à bord du fleuve Suislaw avec une view d'un vieux pont en style Art Deco des années 30. Il y a des bons restaurants, et on a bien mangé des fruits de mer, du poisson, etc. Il y a aussi une micro micro-brasserie là-bas, le Wakonda Brewing. Honnêtement, c'étais un des plus fun micro-brasseries que j'ai jamais visité. La propriéterice est une bavardeuse chaleureuse, qui prend soin de ses clients. Même les clients étaient chaleureux, et ils ont beaucoup jasé avec Rhéa et moi, même si on était des étrangers dans la ville.











Pour le dernier jour de notre voyage, on a semé la micro-brasserie de Block 15 à Corvallis. Nous avons pris une très jolie route, ou on a passé de montagnes, des fleuves, des lacs et même des ponts couverts. Cependant, on s'est trouvé un peu «unlucky» lorsque mon char a eu un pneu écrasé, et il fallait acheter un nouveau.














Il me fallait une bière...

Heureusement, le tire store était juste en face du Block 15, donc on a attendu le nouveau pneu en buvant des bonnes bières -- qu'on est chanceux en Oregon!











...et j'en ai trouvé!

samedi 1 octobre 2011

Les bières, les bières, les bières de Québec

Il y a un vingtaine d'années quand j'étais un étudiant à l'Université Laval. À ce temps là, il n'avait pas de la bonne bière au Québec -- juste les Labatts, Molson, etc. Donc, quand je suis retourné à Québec il y a deux ans, j'etais étonné par la choix de bière qu'il y existait.

Rhéa et moi étaient de retour encore une fois cet été (au mois de août), et j'etais convaincu que le Québec est devenu un vrai «heavy weight» du monde de la bière. Pour un gars d'Oregon de dire ça, c'est quelque chose... On a passé 3 jours à Québec, et voilà une petit sommaire de nos aventures:

On est arrivé à notre hôtel tard le soir, donc je n'avais que l'occasion de boire une bière Unibroue (Blonde de Chambly) acheté d'un dépanneur du quartier. C'était bien moins chère qu'aux E-U.

Le lendemain, on est parti pour l'Île d'Orléans et le Pub le Mitan. Là, on a savouré une dégustation de plusières bières en voyant la fleuve et les montagnes. La vue était superbe. Pour un petit échappe de la ville, c'était parfait.











On est retourné en ville et on a laissé notre voiture au stationnement. Puis, on a marché jusqu'au Grande-Allée pour faire une visite à la brasserie Inox. On m'a dit que c'est une des plus vieilles micro-brasseries à Québec mais elle a changé de place (de la basse-ville) et se trouve maintenant dans un lieu plus centralisé.














Bien sûr, après avoir bu une bonne pinte, on est allé manger de la poutine à l'autre bord du Grande-Allée, à Chez Ashton (on ne pouvait pas s'en résister...).














Le prochain jour, on a loué de bicyclettes pour faire un petit tour de la ville. Vers midi, on a mangé au Restaurant Le Parlementaire, à l'intérieur de l'Assemblée Nationale. Là, j'ai bu une Boréale. Pas mal.














Après ça, on a continué avec notre tour à bicyclette, et on a passé par le dépanneur La Duchesse d'Aiguillon, mon abosolu preferé pour acheter la bière à Québec.











Le propriétaires Marc et Jean-François sont très bien informés et très gentils. Ils sont toujours prêts à souffir mon français pour parler des bières québécoises en détail. En fait, cet année on a échangé des bières québécoises et oregonaises -- je leur ai apporté des bières de Lompoc et de Full Sail.











Comme on a parlé beaucoup de la bière, on a eu soif. Donc, on est descendu au quartier St-Roch, pour savourer les bières de La Barberie. On a très bien aimé les bières, et aussi la terrasse. Quand j'étais étudiant il y a si longtemps, j'aurais jamais pensé d'aller à ce quartier - que ça a changé pour le mieux!











Bien sûr, on a pris le temps pour acheter d'autres bières pour boire à l'hôtel, comme les bières en cannettes Archibald. En tout, c'était un voyage très agréable, et je suis convaincu que les québécois et les québécoises sont très riches des bonne bières. J'ai hâte d'y retourner!