Le temps de bière en canette

Comme beaucoup d'enthousiates de la bière en Oregon et au Québec, j'ai toujours aimé ma boisson préferée en bouteille. Depuis j'ai commencé à boire de la bière, le monde autour de moi m'a toujours expliqué que les bouteilles vont mieux avec la bière. Au contraire, on m'a toujours expliqué que les canettes donne un goût de métal à la bière. Et peut-être plus important que ça, les canettes ont un image «cheap» ou déclassé -- ce sont les habitants des parcs de maisons mobiles qui boivent des canettes.

Mes amis. Ils ont bien l'air des gars de Trailer Park Boys

Et puis, l'année passé, j'ai trouvé une chose qui a bien attiré mon attention -- la bière de micro-brasserie en canettes. Curieux, j'en ai parlé avec mes amis de Fort George Brewery, qui m'ont expliqué que les canettes possèdent beaucoup d'avantages. Ils sont opaques, donc la lumière ne fait pas de dommage à la bière. Elles n'ont pas de buchons, donc l'oxidation de la bière n'a pas lieu. Et elles sont légères, donc elles ne consomment pas beaucoup d'energie en transport.

Je ne sais pas pourquoi, mais les canettes, ça se boit surtout en été. Peut-être c'est parce que les canettes sont plus froides que les bouteilles à la touche. En tout cas, j'en bois plus en été, et il y a deux bières en canette Oregonaises que je peux recommander.

D'abord, il y a des bières de la micro-brasserie Caldera. Je peux boire leur IPA tout la journée, et ça reste toujours refraîchissante. Il y a aussi des bières de la micro-brasserie Fort George -- différement des autres micro-brasseries, il vend des canettes de 16 onces (le 1811 Lager et parfait pour les journées très chaudes).

Buvez-en, pendant que l'été continue!

Le village des vins

Au mois de mai, je suis allé aux vignobles pas loins de Portland. J'ètais invité par un bon ami qui a une boutique on-line spécialisé en vins et alcools d'Oregon, Il voulait m'introduire aux certains vins (surtout des pinot noirs), qu'il exporte maintenant au Japon.

D'habitude, je vais aux mêmes vignobles, comme Penner Ash et Bethel Heights -- ils offrent des bons vins, et aussi des bons vues pour des pique-niques fantastiques. Mais, grâce à mon ami, j'étais forcé de changer mes vieux habitudes.

J'étais chanceux. En une journée, on est allé à 7 vignobles. J'en oublie deux (on buvait beaucoup), mais tous était du nouveau pour moi:

* Et Fille (nom français bizarre)
* Beaux Frères (un autre nom français)

* Cana's Feast
* Dominio IV
* Seven of Hearts

Dominio IV

Parmi ces 5 vignobles, le Seven of Hearts était le meilleur. Pour $10, on a bu plusiers de vins delicieux et intéressants, tous bien différents, les un les autres. Le proprietère a gentillment expliqué tous ses vins, pour que nous comprenions le charactére du terroir, les raisins inclus, les tonneaus, etc.

Ce que j'aimée aussi était la location. Seven of Hearts se trouve à Carlton, un tout petit village bien sophistiqué. C'est un lieu très joli, avec beaucoup beaucoup de vignobles et salles de dégustation à proximité. Je suggère aux touristes francophones d'y aller si vous vous trouver en Oregon:

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Quant à moi, si j'avais de l'argent, je m'y acheterais un petit châlet, sans doute!

Un vidéo bien houblonée

Au mois de Juin, j'ai fait un gros découvert en trouvant des champs d'houblon pas loin de Portland. Aux E-U, l'Oregon est au deuxième rang parmis des états cultivateurs d'houblon. Grâce aux ces p'tits houblonettes, les bières d'Oregon sont super delicieux.

Mais, l'houblon est une plante bien différente des autres. Le faire pousser n'a qu'un seul objectif -- pour faire de la bière (je les ai utilisé comme des décorations à ma cérémonie de mariage, mais ça, c'est un peu bizarre). La récolte des houblons est aussi bien différente. J'en savais absolument rien jusqu'à j'ai trouvé ce vidéo de la Commission d'Houblon d'Oregon. Je le partage avec vous:

http://www.youtube.com/watch?v=1L-xy_fYRvw

Bienvenue

La semaine passée, j'ai fait une courte visite au Québec. Depuis les dernières 5 anneés, le monde de la bière au Québec a bien changé. La choix et varieté des bières au Québec est devenue absolument merveilleuse, et j'ai toujours hâte d'en boire plus.

En même temps, j'ai eu l'impression que les Québécois, les Français et les autres francophones n'ont guère de connaissance des bières de mon état aux E-U: l'Oregon. Aux Etats-Unis, l'Oregon est connu comme un des meilleurs endroits pour la bière. En fait, c'est consideré comme un vrai leader (par example, dans la ville de Portland seulment, il y à peu près 40 brasseries de bière). C'est dommage que les francophones n'en savent plus.

Donc, pour essayer à élever la connaissance de la francophonie des bières Oregonaises, j'ai décider à lancer ce blogue. En plus, je vais de temps en temps introduire les vins et les alcools d'Oregon (ils sont très bons aussi).

Je vous invite à m'envoyer un courriel: red_gillen@yahoo.com

Bienvenue!